盐虽然重要，但徐世杨不能容忍为此花费不必要的人力去准备柴草、卤水以及铁锅，因而老爹决议要恢复盐业后，徐世杨私自做主，决定尝试晒盐法。
晒盐法初期，整备盐田，准备卤水确实也需要大量人工，但进入生产阶段后，相对煮盐法来说，盐业所需工人相对少了很多。
除了节约人力外，产量增加也有数倍之多，因为不需要铁锅和柴草，食盐的单位成本会降到原来的几十分之一。
对官府来说，最大的坏处就是晒盐法不需要集体劳作，很难通过控制灶户来控制盐业生产。
徐世杨觉得自家没有选择的权利，只能使用效率最高的晒盐法，至于私盐泛滥造成“国有利润”流失，这并不在他的考虑范围之内。
毕竟，盐的产量增加，至少可以让自家减少一个硬通货留出大项，需要的时候，也可以拿来跟江北其他坞堡主做交易。
目前为止，青州的盐业工厂有大约一千户工人，采用晒盐法，每年可以有大约70到80天的生产时间，每天每户的产量在200斤上下。
正常情况下，青州年食盐产量可以达到1400万斤，按私盐一斤十文的价格，产值二十万贯。
盐业工厂居然一举成为仅次于外援和土地水手的青州第三大财政收入来源！