久久看书>科幻未来>重生八零成了哥哥们的小福包>第485章 做豆腐,准备过年
,这么粉粉嫩嫩的小姑娘也着实罕见,难怪安家人喜欢得紧,要是给他家,他也会喜欢得紧啊!

王二心里这么想着,也不忘去开机器,只是机器开了后不见动,检查了一番,也毫无动静。

王二不好意思的跟何香云解释了一遍。

“这么说是机器坏了,要等着师傅来修,什么时候会好是个未知数?”

王二摸摸后脑勺,再次觉得不好意思。

何香云心想,这还真是个老实人,机器坏了是他受损吧!

“没关系,我去用石磨就行。”

之前茅屋前的石磨,当时征得村长的同意,她已经让人搬回了自家后院。

当时搬回来并不是为了用,而是想着做个念想,看着就像是看到小时候驴拉磨的场景。

反正现在都用机器来做,那个用不到,也就闲置了起来。

此时石磨都脏了,磨槽里都是枯叶和积水,底下一层都是腐叶。

何香云再次回来,用水清洗了大半个小时,确定干净了。

就开始往最上面的磨盘洞,连汤带水的舀进浸泡过的黄豆,单手开始转磨盘了。

而下面则有一只干净的空木桶接着汁液。

小团子好奇,也想试试。

何香云哪里会让她试。

“你够不到,这个很累人的,不好玩,你在旁边看着妈妈磨就是。”

心里欢呼雀跃想要体验一把的小团子:“……”她不是孩子,她不要玩。

结果等磨完了,小团子都不得摸一下,倒是两个哥哥,一个得推,一个得往里加豆子,她因为个子小遭各种嫌弃。

磨好豆液了,就可以下锅煮了,锅里事先就有适量清水煮沸,等差不多点的时候,就可以出锅。

用纱布把豆渣滤出来,热豆液放一个又深又大的瓷桶里,点上卤水,卤水是别家做豆腐讨回的,也可以是自己用石膏放火上烧了后,磨成粉后溶于水里点的。

区别在于,卤水豆腐有酸味,如果是要做腐乳的话,就得用卤水点。

如果是做出来吃新鲜嫩豆腐的话,就用石膏点,少了酸味。

小团子就在旁边眼睛一眨不眨的看,何香云以为她感兴趣,就一边做一边解说。

当然,期间,小团子也喝到了香浓的豆浆,放了白糖的豆浆既有豆子的香味,又有白糖的甜味,喝进去热乎乎的,在今天外面降温的日子,喝上一碗这样的豆浆,整个小腹都是暖呼呼的。

何香云见她喜欢喝,在滤完豆渣后就给她留了一小盆。

小团子也不嫌多,毕竟哥哥们一个一碗就没了。

但也没再贪心的要。

因为跟着,在卤水点完盖上盖子后,约莫十分钟后取开,里边就已经由豆汁凝成了豆花,余下的是有些黄的酸水。

再就是舀出来,放到事先准备好的豆腐模子框里,纱布收拢,盖上木板,压上大石块。

桌子下面有盆子接酸水,豆腐就算做好了。

只等明天一早起来打开。

小团子这一天都是高兴的,因为不单喝到了最香醇的豆浆,还吃了最原汁原味的豆,也或者撒盐,再用小勺小口小口的舀着吃,滋味别提多美了。

因为这样,小团子和双胞连着中午晚饭都吃不下了。

第二天,等吃了早饭,安青竹就喊着方卫贤把豆腐上面的石块抬走,然后掀掉木块,纱布再是揭开,就看到了方方正正压好的豆腐。

用菜刀划成比巴掌还大的方块,放到筛子里边,让双胞们端到楼顶上晾晒。

小团子早上起来时,总觉得少了些什么。

直到跑去画室找安陌找不到人,才知道二哥哥和大哥哥昨夜就出发去广市了。

小团子突觉一阵失落,好不容易等到哥哥们放假,人又忙去了。

唉!人还是不要长大的好,事多!

接下来的一周,何香云都没有去服装厂,只是晚上的时候,王大和杨荷会过来跟她讲一些厂里的事。

其他时间,何香云就和书蝶冲饵块,就是把大米饭用机器弄成黏黏的,再是揉成想要的形状。晾干水分就放到水里泡着,需要吃的时候,就捞出一截来洗干净切成块或者丝,拿来煮或者烤都很好吃。

期间,莫海叔所在的运输队提前放假,莫再是叫上安青竹方卫贤一起杀了家养的一头猪。

可把村里人羡慕死了。

可以说这是清水村第一次有人不是去把猪卖了,而是杀了自己吃。

村民们听说后都暗自咂舌,这莫家也太舍得了。

偌大一头猪,拉出去得换不少钱,就这么杀了留给自己吃,简直就是奢侈。

要知道他们大多数人家一年到头来,也只是逢年过节能吃上点荤腥。

一头猪啊,如果能储存的话,他们一年四季天天都能吃肉了,不是败家又是什么。

村民们议论完莫家又不忘议论安家。

听说安家自己做了豆腐,也不拿去卖,就这样留着自己吃,还去冲了饵块,都是些不会过日子的。

尤其饵块,那是白花花的大米做出来的啊,那么精细的粮食就那么糟蹋了,也真是舍得。

他们许多人家正顿吃饭,都还要掺些玉米面之类的粗粮才够全家吃,他们却拿着大白米这样整,简直让人嫉妒。

这些还没完,跟着村民们又传莫海杀好的猪,竟然分了一半抬去给安青竹家。

村民们一阵嘘嘘,就算你关系好,也不是这样败家的吧。

可不管他们如何议论,人家两家人照样和和乐乐,哦,


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