久久看书>都市现代>美食小当家>第一千零六十八章:拼了!
细胞啊?”

“我觉得这是有史以来最难的一次刀神比赛了,估计没人能够把这豆腐给奈何得了啊!”

“我完全想象不到这豆腐应该怎么来处理,难不成我还能够用刀在上面作画吗?”

......

一群人在赵会长宣布比赛食材之后,各种吐槽声和讨论声此起彼伏,而会长大人似乎也有意识地让大家进行议论,并不着急宣布规则和比赛时间。

足足是等了一分钟,赵会长这才慢吞吞地说道:“下面宣布比赛规则,本次比赛不限刀工手法,最终的评审以选手的作品来进行评定。

比赛时间三分钟!”

不限手法?

仅仅只有三分钟的时间?

这样的比赛规定一出来之后,现场一下就哄闹了起来,大家都没想到这时间竟然给这么少,这难度也太大了一点儿吧?

“上帝啊,怎么才三分钟的时间,这三分钟够我做什么的?”

“是不是时间搞错了啊,应该是三十分钟吧?”

“天哪,这三分钟还不够让我构思的,这豆腐怎么来考验刀工嘛?”

“上帝保佑啊,千万可别是内脂豆腐啊,如果真的是它的话,请直接让我出局吧,真没法玩了!”

“我用刀来做个造型吗?可是豆腐上面能做得好吗?”

......

所有人都面露疑惑,而不少人都开始祈祷了起来,这场面看起来让人感觉有些神奇,仿佛这比赛现场都快成了祷告室了。

就在大家焦虑万分的时候,场上还是有为数不多的人比较淡定,除了楚云风、彭越和吴俊杰之外,就要数池野太郎和铃木美智子了。

楚云风反正一直都是站得笔直笔直的,池野太郎从听到比赛规则之后,似乎也把胸挺得更加直了一些。

铃木美智子则是沉思不语,也不知道是不是胸有成竹了?

于是当组委会把比赛所准备的食材送上之后,不少厨师都发出了灵魂般的声音,让不少观众都笑了起来。

特别是看到他们那为难和诧异的模样,当真是要多滑稽有多滑稽了。

不少人张大了嘴巴看着眼前的内脂豆腐一筹莫展,而且对于组委会另外提供了两个大碗感到很是不解。

这大碗之中盛放着很多清水,更是让不少人摸不着头脑,完全搞不懂这有什么意义。

不过楚云风倒是很有感触,对于两个碗的用意也是清楚的,估计一个碗是用来洗刀的,毕竟豆腐比较粘连,刀身需要沾水才能避免。

而另外一个碗应该就是用来呈现作品的,也只有在水中才能够看出豆腐刀工的真正成色,而这对于自己来说,简直就是小儿科罢了。

特别是制作过了文思豆腐之后,对于内酯豆腐的处理那是相当得心应手的,只不过这发丝儿般细小的作品并不能够足以显现出自己刀工的水准。

因为不能够制作文思豆腐这道菜,仅仅凭借着这些切出来的细丝儿,很多人是看不懂深浅的。

所以楚云风决定要玩一个很有意思的绝活儿,那就是用豆腐来制作出花儿的模样,并且能够在清水之中绽放开来。

并且还有一个很重要的决定,制作的并不是一朵,而是两朵,这谁让组委会放了两个碗呢?

要是赵会长他们知道楚云风有这样的想法,估计心中会相当郁闷的,你这要不要这么生猛啊?

其余选手估计也会直接抑郁的,我这一份都很难弄出来,你竟然要直接弄两份?

你时间够吗?

楚云风也在思考着这个问题,沉思了一番之后,发现这时间上好像确实是有些不太够,因为自己决定制作两种花型,第二种明显更加费时。

所以只能是用出绝招了!

也顺便刺激一下这旁边这位,让他在不自觉中露出一些马脚,让自己也看看他真正的实力是不是有所隐藏。

“比赛开始!”

赵会长那激动的声音响起了之后,现场马上就开动了起来,即便是还没有想好思路的选手,也纷纷开动了起来。

至少我要先把这内脂豆腐从盒子里面取出来不是吗?

有此想法的人不少,但是很多人都是第一次碰到这种内脂豆腐,虽然知道它很软嫩,也是有心理预期的。

可是真正面对的时候,这取的时候不小心,豆腐一下就掉在了菜板上,这让选手立刻发出了灵魂般的尖叫声。

“上帝啊,能不能换一种食材啊?”

出现问题的声音此起彼伏,而且很多选手的处理都不一样。

特别是埃尔·拉法兰,他的做法很是有些特别,而且也是特别的小心,只见他直接用刀在内脂豆腐的盒子里切了一刀。

随后便将这盒子放进了大碗之中,用手轻轻地在盒子底部往上推了推,这一块儿豆腐便直接从盒子里飘了出来。

完整,而且也很完美!

随后便看到他用刀在豆腐上面开始修饰了起来,而且就是在水中完成的,处理方法确实是有些特别。

而意大利的大厨卡米诺也是别出心裁,他取豆腐的方式更加新颖,直接用刀在盒子上面切了下去,让豆腐和盒子一起被切断。

随后再用刀在这盒子的两个边缘用刀切上一下,再把尾部直接切掉,底端直接轻轻来上一刀,这才把盒子反扣在了菜板上面。

一块儿完整的豆腐便稳当地出现在了菜板之上,刀口的整齐程度也是令人吃惊的。

随后也开始用刀在豆腐上切了起来,中途不断地换了好几种道具


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