久久看书>都市现代>美食小当家>第一千三百七十五章:抓内鬼

这道铁锅蛋并不属于八大菜系,而是属于豫菜,也就是河南菜,只不过是在大家收集到的资料中有所记载。

不过这上面倒是详细地描述了这铁锅的不凡,据说需要特别定制铸造的厚铁锅和铁锅盖。

用铁锅的妙处在于铁吸收热和保温的能力超级强,这样会产生足够的高温让鸡蛋中的空气保留,达到蓬松的口感。

而除

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