用鸡汤煮却又不能让人吃出鸡汤味儿,苏芳思考一翻,在林宝贝都等得有些着急时,这才开始。
她用了鸡和虾做高汤,再把茄子切成条状,用了酱料勾欠腌制的肉沫,汤做好直接用慢火焖煮茄子,让汤的鲜美味道深深浸入茄子深层,茄子焖软之后才放入肉沫。
继续慢火把茄子焖烂,肉沫的香味传来,这才撒了些葱花,起锅用带盖小砂钵装了。
用鸡汤煮却又不能让人吃出鸡汤味儿,苏芳思考一翻,在林宝贝都等得有些着急时,这才开始。
她用了鸡和虾做高汤,再把茄子切成条状,用了酱料勾欠腌制的肉沫,汤做好直接用慢火焖煮茄子,让汤的鲜美味道深深浸入茄子深层,茄子焖软之后才放入肉沫。
继续慢火把茄子焖烂,肉沫的香味传来,这才撒了些葱花,起锅用带盖小砂钵装了。